材料
- 卵
- 塩 少々
- 酢 少々
- とんぶり （秋田産）
- 紫蘇の穂
- 大葉
- 出汁
- 濃口しょうゆ
- お酒 少々
- 寒天
作り方
1.ポーチドエッグを作ろう
のりふる
ワンポイントアドバイス
素早く、卵の型に整えると綺麗な見た目に仕上がります！
2.出汁ジュレを作ろう
のりふる
ワンポイントアドバイス
寒天でジュレを作った方が溶けにくいのでおすすめ！
のりふる
ワンポイントアドバイス
細かくみじん切りをした方がキラッキラに光ります☆
3.最後に飾り付け
とんぶりや紫蘇の穂は宝石を飾るように、キラキラさせることが大切です♪
そのまま、そっくり熱々ごはんの上にのせても寒天ジュレなので溶けずにいただくことが出来ますょ。次回のレシピもお楽しみに！
