材料
- 卵
- 塩 少々
- 酢 少々
- とんぶり （秋田産）
- 紫蘇の実の塩漬け（小田原産）
作り方
1.半熟卵を作ろう
のりふる
ワンポイントアドバイス
卵は常温に戻して、卵の脇から沸騰したお湯を注いで火にかけると、ちょうど良い硬さの半熟になりました♪
2.畑のキャビアと紫蘇の実の塩漬けを合わせよう
のりふる
ワンポイントアドバイス
塩気が足りない場合は、食べる時に足しましょう。
3.盛り付け
のりふる
ワンポイントアドバイス
卵の上部分をカットします。こんな便利な道具もあるんです！
4. いただき方
パリでは、パンを半熟卵につけていただきましたが、ここは日本ですから、ご飯と一緒にいただくのが良いかと思います。新米と、とんぶりのプツプツ感の触感を楽しんでください。
材料を揃えると、意外とおうちでも簡単に出来るのでぜひ皆さんも試してみてくださいね。次回のレシピもお楽しみに！
